Vinsmagning på Hällåkra Vingård

Adresse: Hällåkra, 231 72 Anderslöv Vis kort

Adresse: Hällåkra, 231 72 Anderslöv

Midt i det skånske landskab støder du pludselig på 17.500 vinstokke. Kom og smag resultatet. Hällåkra Vingård spreder sig ud over et stort område på nogle af Sveriges sydligste sydvendte skråninger.

Söderslätt betyder jo direkte oversat ’sletten mod syd’. Og lige der, hvor Söderslätts frugtbare og flade marker møder det naturskønne sødistrikt og bøgeskovene, ligger vingården. Det unikke mikroklima nær Østersøen giver Hällkåkras vine deres unikke friske, skandinaviske, frugtige og syrerige karakter. Vingården har produceret siden 2003 og har vokset sig stor. I år kommer gården op på 17.500 vinstokke, hvor sorter som Rondo, Solaris, Pinot Noir og Pinot Gris dominerer.

Druerne bruges til røde, hvide, søde og mousserende vine, som kan nydes på udvalgte restauranter og købes i Systembolaget. Turen fra Malmø tager ca. 35 minutter i tog eller bil. Og i weekender afholder vingårdens vinotek smagninger af gårdens vine sammen med delikatesser og smagsprøver fra lokale producenter af fødevarer. Desuden kan du deltage i guidede ture rundt på marker og vingård.

Vinsmagning på Hällåkra Vingård
10 gange i løbet af foråret og frem mod sommer kan du deltage i Hällåkra Vingård særlige vinsmagninger. Her vil du møde vinbonden selv, som vil give dig et levende og godt indblik i vinens vej fra drue til flaske.
Du kan smage fem forskellige vine, som bliver udvalgt efter dine præferencer.

Vinguide til Hällåkra Vingårds vine:

Hällåkra Rondo 2011
Vinen har en smuk røde farve og er lagret på nye svenske egetræsfade. Vinen er rig på tanniner, men knap så syrerig som tidligere årgange. 2011’eren har en rundere krop. Er frisk og frugtig i smage. Udbyttet var lavt i 2011, og derfor er Hällåkra Vinotek det eneste sted, hvor du kan opleve vinen. God til vildt og ost.

Hällåkra Rondo 2012
Denne vin findes i to varianter: En, som er lagret i seks måneder på svensk egetræsfade og en, der er lagret på franske egetræsfade. Vinen er aromatisk med smag af peber og frugt med nuancer af vilde bær. En frisk syre forstærker vinens unge fremtoning. Drink den til vildtretter, lam, fjerkræ og ost. Bliver en del af Systembolagets vinkældersortiment i løbet af 2014.

Hällåkra Solaris 2012
En tør, men stadig frisk vin, lavet på druen Solaris. Vinen har en strågul klar farve og en lækker bouquet. Syren giver vinen sin skandinaviske karakter. Smagen har noter af sommerens frugter som hyldebær, ribs, stikkelsbær og æble.

Hällåkra Solaris 2013
En frisk vin med stor duft og bouquet. Stadig til den tørre side. En ung vin med en velafbalanceret syre og smag med af sommerfrugter som hyldebær og ribs. En fremragende aperitif-vin. Og god til skaldyr og lettere fiskeretter. Kan efter alt sandsynlighed findes i Systembolagets vinkældersortiment i slutningen af 2014.

Hällåkra Pinot Noir 2013
En frisk og tør hvidvin med en herlig bouquet. Vinen er lavet på den klassiske blå drue Pinot Noir. God balance i syren. Vinen har en dejlig ung frugtighed. Denne årgang vil alene være tilgængelig på Hällåkra Vinotek og på nogle få udvalgte restauranter i Øresundsregionen samt i Stockholm.

Hällåkra Mousse 2012
Her er Hällåkras første mousserende vin. Vinen er lavet på Solaris-druen efter champagnemetoden. Det er en tør vin med en fin bouquet, velafbalanceret syre og dejlig friskhed. Serveres alene på Hällåkra Vinotek.

Hällåkra Cervi 2010
En speciel og dejlig dessertvin, fremstillet på den rødvinsdruen Rondo, høstet i 2010. Der er tilsat et destillat fra Spirit of Hven, hvor basis er skånsk hvede. Vinen er lagret på nye svenske egetræsfade i 12-18 måneder. Resultatet er en vin, som har beholdt sin ungdoms frugtige smag. Rondo-druens tanninrige karakter giver vinen en god og balanceret sødme. Passer perfekt til oste med smag og gode desserter. Bliver snart lanceret i London.

På samtlige åbningsdage kan der arrangeres guidede ture ud i vinmarker og –gård.
De finder i så fald sted kl. 16.00.

Show more